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martes, 3 de marzo de 2026

Calor extremo: 2025 fue el año más caliente de la historia (de nuevo)

 





Otra vez. 2025 se convirtió oficialmente en el año más caliente jamás registrado en la historia de la humanidad, rompiendo el récord que había establecido 2024, que a su vez rompió el de 2023. ¿Ves el patrón?

La temperatura promedio global superó por primera vez de manera sostenida el umbral de 1.5°C por encima de los niveles preindustriales — ese límite que los científicos venían advirtiendo como el punto de no retorno. Las consecuencias ya las vivimos: olas de calor en Europa que superaron los 47°C, incendios históricos, ciclones más destructivos, sequías en zonas que antes eran fértiles.

La buena noticia (sí, hay una): la energía solar y eólica también rompieron récords de generación en 2025. El mundo está reaccionando, aunque tal vez más lento de lo necesario. El cambio climático ya no es "el futuro" — es el presente. 🌍🔥

viernes, 27 de febrero de 2026

La comida del futuro ya está acá: hongos, insectos y proteína de laboratorio

 






¿Comerías una hamburguesa hecha de hongos o proteína cultivada en laboratorio? Suena raro, pero es la revolución alimentaria más grande del siglo y ya está entre nosotros.

El problema es simple: criar animales para comer usa el 70% de la tierra cultivable del planeta y genera más gases de efecto invernadero que todos los autos del mundo juntos. Las nuevas alternativas buscan resolver eso. La carne cultivada en laboratorio (células reales de animal, sin sacrificarlo) ya se vende legalmente en algunos países. Las hamburguesas de hongos de empresas como Meati son tan jugosas como las de carne, según quienes las probaron.

Lo más sorprendente: los insectos. Las harinas de grillo y langosta tienen el doble de proteína que la carne vacuna. Ya hay barras energéticas, pastas y hasta chocolates hechos con insectos en supermercados de Europa. ¿Te animarías? 🤔🦗